Produits frais

💡 L'Idée Recette : La Poêlée Rustique Ne vous contentez pas de les jeter sur le gril. Pour sublimer les arômes du vin :

1. Faites dorer les chipolatas à la poêle avec un filet d'huile.
2. Retirez-les et faites confire des oignons émincés dans les sucs de cuisson.
3. Remettez les saucisses, ajoutez quelques pommes de terre grenailles précuites et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.

🥗 L'Accompagnement Idéal

• En été : Une salade de lentilles tièdes à la moutarde à l'ancienne. Le côté terreux des lentilles répond parfaitement à la richesse de la marinade au vin.

• En hiver : Une purée maison écrasée à la fourchette avec une noisette de beurre demi-sel.

🍷 L'Accord Vin (Sommelier) On reste dans le thème, mais on cherche la fraîcheur pour contrebalancer le gras de la saucisse.

• Le choix parfait : Un Beaujolais-Villages ou un Brouilly. Le cépage Gamay apporte ce côté fruité et gouleyant qui nettoie le palais tout en s'accordant avec la note vineuse de la chipolata.