Produits frais

💡 L'Idée Recette : Le "Curry Wurst" Revisité Oubliez la moutarde. Traitez cette saucisse comme un ingrédient noble :

1. Taillez les chipolatas en tronçons de 3 cm.
2. Faites-les revenir vivement au wok ou à la poêle.
3. Déglacez avec 20cl de lait de coco et ajoutez une poignée de coriandre fraîche juste avant de servir. C'est prêt en 10 minutes chrono.

🍚 L'Accompagnement Idéal

• Le classique : Un riz Basmati parfumé à la cardamome.

• L'audacieux (Barbecue) : Des brochettes d'ananas et de poivrons grillés. Le sucré de l'ananas caramélisé va chercher les notes chaudes du curry. C'est l'accord qui fera parler vos invités.

🍷 L'Accord Vin (Sommelier) Les épices sont les ennemies des tanins. Il faut du fruit et de la fraîcheur.

• L'option fraîcheur : Un Rosé de Provence bien pâle et sec. Il ne lutte pas contre le curry, il l'accompagne.

• L'option aromatique : Un blanc type Viognier ou un Gewurztraminer (pas trop sucré). Le côté floral du vin répondra aux épices de la saucisse.