Produits frais
La saveur à domicile
Chipolatas à l’ail des ours X6 ou X12
Plage de prix : 5,80 € à 11,50 €
Une exclusivité saisonnière. Oubliez l’ail fort ; l’ail des ours apporte une note végétale, délicate et légèrement aillée qui rappelle la forêt au printemps. Une chipolata tout en finesse, idéale pour ceux qui recherchent l’élégance plutôt que la puissance brute.
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💡 L'Idée Recette : Les Pâtes du Charcutier L'ail des ours déteste la carbonisation violente. Pour garder ce goût unique :
- Pochez les chipolatas 2 minutes dans l'eau frémissante, puis dorez-les rapidement à la poêle.
- Servez-les sur des Tagliatelles fraîches à la crème.
- Coupez la saucisse en rondelles et mélangez-la aux pâtes : le jus de la viande va parfumer la crème et renforcer le goût de l'ail des ours. Simple mais gastronomique.
🥦 L'Accompagnement Idéal
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Le choix de saison : Une poêlée d'asperges vertes juste croquantes. La note "verte" de l'asperge s'aligne parfaitement avec la chlorophylle de l'ail des ours.
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Le réconfortant : Un risotto au parmesan. Le gras du fromage portera les arômes de la saucisse.
🍷 L'Accord Vin (Sommelier) Surtout pas de vin rouge tannique ici, ça tuerait la plante. Il faut du blanc, vif et minéral.
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L'accord parfait : Un Sauvignon Blanc de Loire (Sancerre ou Pouilly-Fumé). Ses notes d'agrumes et de "pierre à fusil" dialoguent avec le côté végétal de l'ail des ours.
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L'alternative : Un Chardonnay de Bourgogne sans trop de bois (Mâcon-Villages).
Informations complémentaires
| Poids | 480 g |
|---|---|
| Origine viandes | France |
| Ingredients | ail des ours, arômes naturels, boyaux naturels, dextrose, e120, e262, e316, e504, e621, épices et plantes aromatiques, ferments naturels, sel, sirop de glucose, viande de porc |
| Recommandation | PRODUIT A CONSOMMER CUIT A COEUR |
| package | 0.500 Kg, 1.000 Kg |
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